Restaurant Coté Cour - Réveillon de la Saint Sylvestre
Repas - Dégustation
Aix-en-Provence 13090
Le 31/12/2024
// Menu // ● Assortiment d’amuse-bouche ● Tartare de Saint Jacques ~ Caviar de la maison Kaviari, artichauts, Sabayon au yuzu, pickles de girolles, sauce coriandre, sarrasin soufflé. ● Homard Breton ~ Potiron Kumquats confits , émulsion de bisque à la citronnelle et graines de sarrasin soufflées ● Wellington de bœuf ~ truffes Mélanosporum, sauce Périgourdine ● assortiment de Fromage de la fromagerie Lemarié (supplément de 15€) ● Mont Blanc pamplemousse. Marrons glacés, crémeux mascarpone vanille, gel campari et sorbet pamplemousse et poivre de Timut.